虾仁羹

鲜笋虾仁羹

鲜笋和玉米熬出汤头的自然清甜, 吃得到一整只虾仁的手做肉羹, 勾上一点薄薄的芡汁, 轻易收服挑剔的嘴 !(。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的厨房实验

港式滑蛋虾仁烩饭

滑蛋虾仁烩饭是港式茶餐厅里常见的料理(香港叫「碟头饭」,饭菜全都放在一个大圆碟子里,一人一碟🙈)。虽然在台湾也能吃到,可以煮法跟香港的不一样(嫁来台湾后,想要回味香港的料理,只能靠自己煮💪🏻)。港式滑蛋虾仁烩饭的特点是口感绵滑,滑蛋与酱汁很好的融为一体,吃起来有点像奶油酱。有兴趣嚐嚐不同风味的朋友,可以试着煮喔~

虾仁羹

自然食材熬出高汤, 物尽其用完全没浪费, 却也创造出海鲜甜味,这种滋味不是调味品可调出来的味道.