鲜笋虾仁羹
鲜笋和玉米熬出汤头的自然清甜， 吃得到一整只虾仁的手做肉羹， 勾上一点薄薄的芡汁， 轻易收服挑剔的嘴 ！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取适量水分先将切成条状的鲜笋和玉米倒入熬煮。(Mia使用自己熬的鸡骨高汤，也可以用清水取代。)
- 第二步：
[虾仁肉羹] ：虾仁、鱼浆、少许白胡椒粉、适量盐及地瓜粉拌匀。
- 第三步：
鲜笋及玉米煮透后转最小火保温，再将每隻虾仁外包上一层鱼浆后放进高汤里。直到全部的虾仁肉羹都完成製作。
- 第四步：
开大火煮滚后虾仁肉羹会浮上水面，代表熟透了。加入柴鱼片后以适量太白粉水勾芡。
- 第五步：
最后煮沸，加入打散的蛋液，再用盐调味汤头后完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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