肉羹
玛莉厨房：大黄瓜炒肉羹
大黄瓜，又叫做刺瓜 常常拿来和着丸子煮清汤 在夏天是一道非常爽口的清淡汤品 如果连热呼呼的汤都喝不下时 其实大黄瓜也可以拿来炒 用煮汤的概念，把它搭配着肉羹一起拌炒 也会成为一道清爽无负担的美味料理喔！
![[阿母A手路菜]正宗台味肉羹 ~含手工浆](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/42/2ceb2f3ab923284367af3a8c01b24eab_250_190.jpg)
[阿母A手路菜]正宗台味肉羹 ~含手工浆
说到肉羹~ 这道家乡美食最特别的是，不论想吃荤食赤肉、海鲜、甚至素食，只要做好羹汤 基底，就能有多样的主味变化并能超简易的完成。 食材的准备相当简单，若心血来潮想自已DIY手工浆也可以，文末tip中有详细的教学唷！ 由于做菜的方式绵绵角角极具变化，所以看完基本制作后请务必连tips一并收看。 本文同步刊登于：
