西洋芹菜
炸马介休 (鳕鱼）球
澳门有一道葡国料理「马介休饼」，其实马介休是盐渍鳕鱼的意思，(Bacalhau) ，是葡萄牙料理的主要食材之一。 有道炸马休鱼球，就是将马休鱼蒸熟捣成泥加上马铃薯泥、洋葱、芹菜等材料製作而成，直接用鳕鱼来製作，热热的或放凉都好吃；可以加葡式香肠，但我则是加了西洋芹菜，鱼球因此变得爽脆。
