义式炸花枝

步骤

1. 第一步：
   透抽处理方式：1.将头与身体剥离；2.眼睛下方下刀切成两块，将嘴去除并切成适当的小块；3.身体的部分从两片像翅膀的地方剥离，并移除表面的薄膜；4.身体的部分用剪刀剪开，并在内侧的部分用牛排刀切成花状后备用。
   
2. 第二步：
   将两颗全蛋打散后备用；面粉的所有材料均匀混合后备用。
   
3. 第三步：
   先将透抽沾少许的面粉后，沾蛋液，再重新沾裹调製好的面粉，等油温烧致180度后，下锅油炸至金黄酥脆后即可起锅。
   
4. 第四步：
   起锅后将透抽身体的部分切成适当好入口的大小，并洒上适量的匈牙利红椒粉和挤上适量的柠檬汁后即可享用。