酵母
![[肥丁食谱] 非油炸健康 ~ 甜甜圈](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/92/d4950bfbf403928ada1c2e178f433792_250_190.jpg)
[肥丁食谱] 非油炸健康 ~ 甜甜圈
人见人爱的甜甜圈除了是油炸这一点以外，实在非常讨人喜欢。原来也有舍弃油炸的制作方法，不用加入含铝的膨胀剂，没有牛油，烤好的面团非常轻盈，只要控制糖霜的粉量，低卡又无负担。 详细步骤图：
![[Witi✿Kitchen]藏心吐司](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/6f9fb5b7028f431668d59339a16d7eda_250_190.jpg)
[Witi✿Kitchen]藏心吐司
烘焙的美好 在于 搅拌材料粉水融合 结实光滑的面团姿态 在于 酵母在面团结构内 与气体作用撑起漂亮的组织 在于 烤箱控温将面团熟化 空气膨胀建构出挺拔 且香味四溢的「面包」 等待 2HR的透凉 今天 它献上一颗心 怎不讨人欢心！
