三牲

青蒜酱烧鸡

年节将至,家家户户都会准备三牲来拜拜,但是拜完后,该怎么处理这些煮过的食物,才会快速又好吃呢? 这次先来这道人人都会的~青蒜酱烧鸡🐓 ~就此让白斩鸡🐓 华丽转身吧!

【客家菜】客家小炒

家中的菜园种有芹菜、蒜苗、青葱等辛香料,而这道客家小炒只有在重要的日子才吃得到。只有拜拜时,妈妈才会准备五花肉、豆干与干鱿鱼来凑三牲材料(山城里的客家人三牲常用干货里的干鱿鱼取代新鲜的鱼),拜完后还不是马上吃,常是冰起来,在有客人拜访时才炒来吃,妈妈炒出来的味道,极香无比。

拜拜供品三牲料理

【拜拜三牲料理】 #酱爆虾 #肉排烩杏饱 #红烧鱼 #葱油鸡腿 普渡拜拜的三牲(猪、鸡、鱼、虾) 料理小改造....上桌澎湃又美味... 拜拜完的供品,拜完直接加热后食用,总觉得不好吃😂,小小改变一下,就超美味 影音食谱连结:

简单炒米粉(三牲料理Part 6)

三层肉可以榨油,瘦肉可以切肉丝,搭配简单的食材,以及纯米粉,就可以享用美味的古早味炒米粉啰! 拜拜大三牲:一大块熟猪肉、全鱼、全鸡。猪肉是一块三层肉,可以分成4~6等份,冷冻起来,要料理之前再提前退冰,就可以保鲜慢慢食用。

清三牲好帮手~超简单三杯猪五花

拜拜后的猪五花总是乏人问津,只能沾酱油越吃越无味,干干的口感更是不讨人喜爱!今天来点重口味吧!以三杯炒香加点辣椒九层塔,香味四溢,猪肉经过加热反而逼出油质不干柴,下饭又下酒呢!保证一餐剩肉扫光光唷~

辣味凉拌鸡丝

在台湾好多拜拜的机会,三牲中的鸡肉是不是常吃不完很困扰呢? 来道简单又好吃的凉拌鸡丝吧! 把大部分人比较不爱的鸡胸肉来个大变身 你一定会喜欢唷

轻鬆煮-拜拜用的鸡与猪肉

天气热,要待在厨房真的是件苦差事,明天要拜祖先,不得不煮三牲呢,用很轻鬆的方式同时煮出好吃鲜嫩美味的鸡肉跟猪肉,不错呢。