【泰式料理】鲜虾打抛猪炒面
虽然标题写泰式料理啦～但食材感觉还是以台菜为主。总之呢家里有下面这些食材炒这盘就对了～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水煮滚后将面条放入锅中煮约5-10分钟至面条煮熟，煮熟后捞起来放在一旁。我用的是一般臺式面条，建议用泰国板条。
- 第二步：
面条煮好前将猪绞肉和虾放入适量酱油、蚝油、胡椒粉、茴香、辣椒，还有切碎的蒜末等，还有一匙的冰糖和一匙的米酒腌一阵子，腌的时候可以先把洋葱切成丁。
- 第三步：
开中火把猪绞肉和虾放下去一起炒，因为餔肉本身有猪油，所以不必加油。
- 第四步：
肉炒好后先拿起来，用剩下的猪油和洋葱丁一起开大火快速拌炒至焦黄色。
- 第五步：
开中火，锅中加入适量的油，不要太少，将面条、洋葱、和肉一起放入锅中拌炒，同时也在面条上加入适量的酱油和蚝油，可自行衡量适合自己的口味决定酱料的量。
- 第六步：
快好时加入青葱小火办炒均匀拌炒就好了～
- 第七步：
煎一颗蛋放在一旁，稍微摆盘一下就好了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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