泰式打抛猪 成功率100%
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料！小番茄对半切！
- 第二步：
热锅，绞肉放进锅里不需翻搅，不需放油，干煎约3分钟！
- 第三步：
翻面再煎1-2分钟，可逼出猪油！
- 第四步：
将块状绞肉翻炒至变白，呛入米酒后，猪绞肉移至一旁。加入蒜末、辣椒爆香！再将绞肉、蒜末…等翻炒搅拌均匀！
- 第五步：
加入酱油、蚝油（或酱油膏）、鱼露、少许糖，翻炒让绞肉上色，再加入蕃茄拌炒！此时可试试咸淡，若不够可再加入适量酱油及鱼露！
- 第六步：
加入九层塔拌炒一下！
- 第七步：
起锅前，挤上一些柠檬汁！（没有柠檬也可省略）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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