炸鲜奶
炸鲜奶可以说是我最喜爱的童年味道。打从娘胎出来就喜欢鲜奶的口感，当初在夜市第一次吃到炸鲜奶时，那惊艳的感觉现在都记得。 欢迎参观博客： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先备料，先把所有所需食材的分配归类出来。
- 第二步：
起一小汤锅，开微火下一小块奶油，续入一半的鲜奶，开始搅拌。
- 第三步：
一边搅拌一边把玉米粉倒入，记得倒的时候一定要少许少许的倒，免得无法完全融化。下完玉米粉后续入糖、炼乳，这时也可以自己决定要不要加一小戳微量的盐进去，或者也可不加。过程中的搅拌不能停，持续一边搅拌一边加材料进去继续搅拌的动作，直到鲜奶呈现黏稠固状为止。
- 第四步：
呈现黏稠状后，关火。
- 第五步：
起一保鲜盒，抹上奶油。
- 第六步：
把鲜奶倒入，放进冰箱，冷藏一小时降温。
- 第七步：
一小时后取出鲜奶。
- 第八步：
切成块状。
- 第九步：
这时起一油锅，保持在中高温。同时准备三个容器，分别放上面粉、蛋液、面包粉。
- 第十步：
把鲜奶块放到面粉上，完整包裹面粉。接着放入蛋液中包裹蛋液。 最后在放到面包粉上，利用鲜奶块身上的蛋液把面包粉黏裹住。
- 第十一步：
丢进油锅中开炸，炸到呈现金黄色即可起锅。
- 第十二步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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