酱烧米血糕
米血糕！台湾人从小吃到大的食材，也变化出各种独特的料理方式，尤其到台南夜市总会有卖滷的米血糕，真的无敌美味的！在北部只好自己滷上一锅来怀念了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，米血糕切块（大小约2.5Ｘ2.5公分）
- 第二步：
锅里放2大匙油，用半煎炸的方式，把米血糕表面煎酥
- 第三步：
煎好后取出备用
- 第四步：
锅里放一匙麻油，小火爆香蒜片跟蒜头
- 第五步：
姜片跟蒜头要完全金黄上色最好
- 第六步：
再把米血糕放回锅中，跟蒜头，姜片拌炒一下，就可以下调味料跟水（米酒50CC，酱油50CC，糖50G，水200CC)
- 第七步：
盖上锅盖，滷约15分钟，这样就很入味啰！口感会ＱＱ的！喜欢软一点口感的，滷製时间可以加长10分钟
- 第八步：
表面撒上葱花，辣椒，姜丝就可以上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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