#81 肉燥烫豆芽菜 / 烫青菜
肉燥是与咖哩一样算是百搭酱，拌饭拌面拌青菜样样都好吃， 这次去卖场买了一箱肉燥罐头回来，来做简单的变化， 让罐头也能丰富起来，不在是开罐头淋上而已。 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 影片教学：
1918 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
★肉燥罐头；打开备用 ★豆芽菜；清洗备用 ★蒜头；切蒜末 ★青葱；将葱白葱绿分开 切葱花
- 第二步：
①转小火🔥热锅➕沙拉油 ②➕葱白、蒜末炒香
- 第三步：
①➕肉燥罐头后拌匀稍微热一下 (约1~2分钟)
- 第四步：
①➕酱油膏、蚝油、白胡椒粉、砂糖、清水后拌匀 ②试味道🥄看缺哪个味做调整 ③转中小火🔥煮滚杀菌 (约2~3分钟)
- 第五步：
①➕葱绿花、油葱酥后拌匀即可上菜
- 第六步：
①转中火🔥煮一锅热水 ②➕盐巴、香油来防止烫出来的青菜容易变老变黄
- 第七步：
①➕豆芽菜川烫至断生即可捞出 (这边烫约1分钟) ②可以看蔬菜的种类来调整川烫的时间，或是夹一点起来吃吃看
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❶罐头肉燥酱品牌可随意挑选❷肉燥不只可以拌青菜，白面、白饭等...都很适合
❸烫菜水加点盐巴、香油可帮助青菜烫出来不易老化变黄
发表评论 取消回复