超详细的图文教学---葱油饼
上网查了很多做葱油饼的方法,在不断尝试下找到了一个最成功的葱油饼, 酥酥脆脆很适合当早餐或是点心, 做起来会非常有成就感!! FB: Angela 安琪拉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉倒入滚水250g 后再加入120g 冷水搅拌（我通常直接用手,藉此也可以知道面团的湿润度
- 第二步：
搓揉至没有面粉,面团整个摸起来不会很黏沾手
- 第三步：
拿个锅子倒盖30分钟,让面团发酵下
- 第四步：
将葱切小丁放置容器中并加入盐,让盐沾满葱,放置一下 (我通常是用闻的,盐的味道有出来盖过葱即可)
- 第五步：
30分钟后,将面团取出（会发现面团比之前更有光泽度了), 搓成长条状,并切成适量放量大小.将某一小团面团揉成圆球后用滚面棒滚成圆饼状并均匀洒上葱花 (可参考小撇步)
- 第六步：
把整个饼卷成左图 （把葱包起来)
- 第七步：
再转转转卷成蜗牛状
- 第八步：
当想要吃的时候,直接把蜗牛状的面团用桿面棒压扁成圆饼状即可,若没有要立即吃完的人,卷成锅牛状后就可以包好放入冷冻
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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