三色蛋
从小吃到大的阿母做的三色蛋~没有像网路上做的槁刚的手续..一次完成简单又好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料: 鸡蛋打散备用,皮蛋和咸鸭蛋去壳对半切4等份再切三等份 *大部份的人会将皮蛋先蒸过, 但我没有(皮蛋糖心和鸡蛋汁有些混在一起比较香) *这次买的咸鸭蛋没有很咸所以我放了2颗.如果是很咸的要斟酌一下量
- 第二步：
在有深度的玻璃盘上抹上一层薄薄的油
- 第三步：
将切好块状的皮蛋和咸鸭蛋平均分散在玻璃盘
- 第四步：
将打散的鸡蛋先用筛纲滤过一次后,再倒入铺满皮蛋和咸鸭蛋的玻璃盘中后, 再放入电锅倒入2杯水按下閞关,锅盖留一点小细缝,直至开关跳起即可
- 第五步：
等放凉后用小刀沿着玻璃盘四周划一下, 再倒扣, 三色蛋就滑落下来即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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