(韩式) 螃蟹大酱汤 꽃게된장찌개

上次蒸了好多螃蟹没有吃完,正在想要尽快消化它,免得放久了觉得不新鲜,于是想要拿他来煮汤,现在就来分享一下螃蟹大酱汤的作法,其实作法跟大酱汤一样,只是多了螃蟹而已。

不负责任的泡菜年糕汤

就是一道普通的年糕汤,因为嘴馋想吃 又不想花钱 也没钱出国 。 而且现在韩国有MERS 于是上网看了做法。去买了材料来做!! 好ㄔ

韩式年糕汤떡국

年糕汤也是韩国家常汤之一,也是我很爱的一道韩国汤品,一个月至少也要来个1~2次 但是外面的餐厅比较少见不像辣炒年糕一样普遍 因为年糕没办法久放于汤中,隔餐约三四个小时后食用,年糕就已经完全不Q弹了 网誌:

韩式辣酱汤고추장찌개

韩国家庭汤除了大酱汤以外辣酱汤也很常见 跟大酱汤的不同点在于酱料是以辣椒酱为主 大酱汤的肉以牛肉为主,辣酱汤的肉以猪肉为主 网誌:

韩国辣酱栉瓜猪肉汤고추장애호박돼지찌개

韩国辣酱跟韩国大酱是一般家庭中必备的调味料, 有了这两种酱料,可以凉拌、可以蒸煮还可以做成汤。 第一次吃到韩国辣酱跟韩国大酱的时候, 很不习惯这种特别的味道。 到现在来韩国一年了,渐渐习惯这种味道:) 更多美味食谱 :)

韩国年糕汤。떡국

认识我的人都知道,我喜欢看韩综听韩乐,这两年甚至连胃也开始韩国化,愈吃愈辣。 不过吃得多泡菜,偶尔也会想换换口味。 韩国年糕汤 (떡국) ,味道清淡,做法又容易,已经成为我懒懒做菜单里的主力军 XD 来一起玩吧:

海鲜拌大酱汤, 해물강된장찌개

今天天气很冷,真的需要可以热乎乎吃的 东西,这种拌大酱汤(叫gang大酱汤) 用比较大量的大酱,所有材料切小四方形 后一起煮,比较重的味道很可口, 各式各样新鲜的海鲜,加上一吃就融化 在嘴里容易消化的豆腐, 和充满鲜甜海味汤头组合的拌大酱汤, 淋在饭上拌一拌吃更是人间美味~ 做菜步骤的照片:

韩式蛤蜊菇菇大酱汤

韩国的大酱其实就是味噌(但和日本的味噌不同,因为发酵方式不一样,所以味道嚐起来也不同。若手边没有韩国大酱,用日本味噌也是可以的,一样好吃!) 而大酱汤就是把韩国辣椒酱和味噌混合而成,比例大约2:1 ( 味噌:辣酱 )。 【我买的味噌较咸,所以比例上还是有些调整。】 至于里面的食材想放什么都可以,可以放豆腐或纯蔬菜类或海鲜类或泡菜.....皆可,最后起锅前一定要再加点蒜泥,汤头会更棒喔!

海鲜嫩豆腐汤, 해물순두부

今天晚上吃什么? 一吃就融化在嘴里容易消化的嫩豆腐,加上各式各样新鲜的海鲜,和充满鲜甜海味汤头组合的韩式海鲜嫩豆腐汤是不错的选择! 韩式海鲜嫩豆腐汤做法

年糕汤, 떡국

在韩国我们1月1号总是喝年糕汤,年糕汤很容易做,可以代替饭,也很好吃, 年糕煮好以后,最好马上吃,所以你可以先准备汤,要吃之前再加年糕~ 年糕汤,请点这: