地瓜叶豆腐味增汤
地瓜叶以前都是当作喂食家禽与家畜的副食品，因此在农村地区俗称「猪菜」，只有一般清贫的家庭在食用。 不过近年来现在人们开始注重饮食的健康，地瓜叶的营养价值与抗氧化的功效，特别受到国际研究机构与专家学者的肯定。
3024 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜叶挑除老叶，洗净沥干；青葱切成葱花；豆腐切块。
- 第二步：
煮一锅清水，加入味增，并且充分搅散。
- 第三步：
水滚了之后，放入地瓜叶，然后加入少许的盐与白胡椒粉调味。
- 第四步：
地瓜叶煮软了之后，把豆腐放入一起煮。
- 第五步：
汤汁再度沸腾时，关闭炉火，然后盛到碗公，洒上适量的柴鱼片与葱花。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复