养生蔬菜汤～铸铁锅食谱

步骤

1. 第一步：
   白萝卜、红萝卜切滚刀块备用（红萝卜我买到有机的，所以洗干净没有削皮）
   
2. 第二步：
   牛蒡用丝瓜络（天然菜瓜布）刷洗干净，再用刀背轻轻去处脏污处后切斜片，泡水备用（一定要边切边泡水，不然会瞬间发黑
   
3. 第三步：
   干香菇泡软备用，泡香菇的水留着，等等加到汤里一起煮会更美味喔
   
4. 第四步：
   铸铁锅放少许油热锅，依序放入姜片、干香菇煸香，再放入红萝卜炒香，最后再把白萝卜跟牛蒡倒入稍微拌炒一下
   
5. 第五步：
   锅中加水至淹过食材，盖上锅盖以中火煮滚，再转小火炖煮40分钟，别忘了泡香菇的水也一起加进去
6. 第六步：
   开盖放高丽菜，放点盐调味再煮个3分钟就完成了