鲜鱼味噌汤

这道是使用超市都能轻松买到的十全味噌 来制作阿连母最擅长的鲜鱼味噌汤 味道就和阿连在日本买到的味噌煮出来的差不多 但咸度更低一些,蛮不错的
icook 2621 阅读

材料单

  1. 2汤匙十全味噌
  2. 随意鱼骨/鱼头
  3. 1颗洋葱
  4. 5片姜片
  5. 1盒豆腐
  6. 1把柴鱼
  7. 2汤匙味醂
  8. 1汤匙米酒
  9. 1把葱花
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    平底锅加油热锅,将片完鱼肉的鱼头鱼骨洗净,剁成小块,放入平底锅煎至两面金黄
    鲜鱼味噌汤的加工步骤
  2. 第二步:
    加入姜片、洋葱切碎后一同下锅翻炒,至洋葱有点焦化
    鲜鱼味噌汤的加工步骤
  3. 第三步:
    将炒过的鱼骨装入汤锅,并加水至8分满
    鲜鱼味噌汤的加工步骤
  4. 第四步:
    加入柴鱼、切块的盒装豆腐、味醂
    鲜鱼味噌汤的加工步骤
  5. 第五步:
    将2汤匙味噌加水搅散后再加入,并加入米酒,起锅后加一点葱花就可以端上桌
    鲜鱼味噌汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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