酸辣酸辣 ~ 泰式海鲜酸辣汤

步骤

1. 第一步：
   这次使用是从泰国带回来的调味料包，当地到处都买的到喔。这次我混合两种调味包，单用一种也可以。
   
2. 第二步：
   准备一颗番茄、黄姜和木耳。用木耳代替菇类也是另种选择，可以煮久对身体又好。
   
3. 第三步：
   把花枝与鱼切块，花枝可以切大块点，因为煮后会缩水，切块后先川烫，可加点米酒去腥味。花枝烫20-30秒，鱼约1-2分钟就好了，因为还要放入汤里煮。
   
4. 第四步：
   煮沸约1,000CC的水，加入黄姜、番茄、木耳与调味包，水滚了后再加入鱼和花枝，这时候就要关小火了，再加入辣椒和柠檬(看个人口味)，再闷个15分钟，怕海鲜老掉可以不要盖盖子。
   
5. 第五步：
   最后加上绝对不能少的香菜，就是美味的泰式酸辣汤啦!