鲜肉汤圆(肉圆仔)
这是我非常喜欢的鲜肉汤圆,软Q外皮加上鲜咸内馅,超好吃!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绞肉加入[腌料]和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)
- 第二步：
分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子
- 第三步：
糯米粉加水揉成糰,留些干粉
- 第四步：
取10分之一的粉糰压扁放入滚水中煮熟捞出
- 第五步：
放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成糰
- 第六步：
最后倒入一大匙油揉成型
- 第七步：
取一小块整型后包入肉馅,收口
- 第八步：
揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)
- 第九步：
水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出
- 第十步：
另煮一锅汤[调味]放入煮好的汤圆和青菜
- 第十一步：
碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆
- 第十二步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜欢更Q的话可以揉干一点,揉的时间久一些^^
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