炸春卷
此道料理的营养成分 热量 211 kcal 蛋白质 2.7 g 脂质 14 g 糖类 21 g 钠 114 mg 磷 44 mg 钾 186 mg 🔔营养小叮咛 1.春卷皮沾水后会慢慢软化，若1张春卷皮易破，可用2张。 2.酪梨可增加热量及滑润口感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬粉于水中泡软，剪成１公分小段。
- 第二步：
木耳、韭菜切细，川烫备用；酪梨去皮，切片备用。
- 第三步：
起油锅爆香姜末，再加入五花肉炒至变色。 *小撇步：选择油脂比例较高的五花肉可减少蛋白质摄取。
- 第四步：
加入胡椒粉、酱油调味。
- 第五步：
将处理好的冬粉、木耳、韭菜、五花肉搅拌均匀，完成内馅。
- 第六步：
取1~2张春捲皮 (粗的那面朝上)，表面沾水使春捲皮软化，加入一半的馅料、酪梨片，最后将春捲皮捲起来包好，可包成2捲。
- 第七步：
起油锅，放入包好的春捲，适时翻动春捲，将外表煎炸至微金黄即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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