浓郁蕃茄鲜虾义大利面
想到家里还有一罐买食谱书附赠的剥皮蕃茄，于是决定用来煮义大利面消耗掉它 (因为我也没想到过要煮其他的料理...) 加上炒过虾头的汤汁及清甜的彩椒，味道很香又清爽，营养满分的料理，一盘就可以解决一餐了，非常方便又好吃唷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰! 白刺虾(切虾头，虾身剥壳去肠泥) 牛蕃茄(滚刀切块) 洋葱(切丁) 蒜仁(去膜切碎) 红甜椒(去籽切条状) 黄甜椒(去籽切条状)
- 第二步：
热锅后，倒入橄榄油。
- 第三步：
放入洋葱及蒜末炒香。
- 第四步：
加入红黄甜椒一起拌炒，炒熟后取出备用。
- 第五步：
原锅放入虾头及虾仁，炒至变色后先将虾仁取出备用。
- 第六步：
加入牛番茄块及一整罐剥皮蕃茄及番茄酱和800ml的高汤。
- 第七步：
将锅中食材与高汤煮滚。
- 第八步：
水滚后将虾头取出(记得把泡泡捞掉)。
- 第九步：
放入两人份的义大利面。
- 第十步：
盖上锅盖后闷煮约10分钟，也可依个人喜好的面条软硬度调整。
- 第十一步：
打开锅盖后确认面条软硬度，再洒些盐巴调味。
- 第十二步：
加入一开始炒好的彩椒，与锅中汤汁稍微搅拌。
- 第十三步：
也放入炒好的虾仁，均匀沾上汤汁就可以上桌啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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