椰奶巧克力甜汤

改造经典的东南亚甜点椰奶,加入巧克力使其变为淡淡的咖啡色,柔滑有弹性的白玉汤圆搭配风味十足的椰奶甜汤,这种令人怀念的味道一定要趁热享用! **meiji就是要明治粉丝团
icook 2402 阅读

材料单

  1. 100g糯米粉
  2. 100ml冷水
  3. 1片明治黑巧克力
  4. 250ml牛奶
  5. 100ml椰奶
  6. 15g白砂糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [事前准备]煮沸一大锅水备用
    椰奶巧克力甜汤的加工步骤
  2. 第二步:
    [事前准备]巧克力切成细碎状
  3. 第三步:
    [白玉汤圆]于碗中放入糯米粉后,分多次加水搓揉成糯米糰,硬度大约跟触摸耳垂的感觉差不多即可。
  4. 第四步:
    [白玉汤圆]将步骤3的糯米粉一个个搓成约直径2cm的圆球状,中间部分用手指头轻压使其微凹,再放入沸水中烹煮
  5. 第五步:
    [白玉汤圆]待白玉汤圆浮起后再煮约1分钟即可用大漏勺捞起
  6. 第六步:
    小锅内放入牛奶,砂糖与椰奶,开中火煮至沸腾后转小火,加入切碎的巧克力利用余热使其溶解,并用橡皮刮刀搅拌即成
  7. 第七步:
    将白玉汤圆与甜汤倒进你喜欢的碗中即可享用

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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