蜜红豆【电锅版】

步骤

1. 第一步：
   红豆洗净后，加入淹过红豆约1个指节的水隔夜浸泡约6~8小时
   
2. 第二步：
   放入电锅，外锅加两杯水，电锅跳起后闷约15分钟，外锅再倒入两杯水，压下电锅再煮一次，电锅跳起后，续闷煮约15分钟
   
3. 第三步：
   打开电锅，稍微翻搅一下，确认红豆软烂后，(若觉不够烂，可再重复步骤2再焖煮)，加入二砂与一小撮盐搅拌均匀，外锅再放一杯水，开关跳起后即完成
   
4. 第四步：
   放凉后，红豆后持续吸收剩余水分，即为浓稠的蜜红豆，取适量使用，其余可用夹链袋分装冷冻留作日后使用
   
5. 第五步：
   甜蜜蜜的蜜红豆加水煮成红豆汤，或加鲜奶煮成红豆牛奶， 也可以打成泥做成当成甜点的红豆沙馅料，亦可搭配各式甜点，都让美味更加分喔^^