味道福尔摩莎--抹茶黑糖粉粿
穿越日本文化与台南古城间的爱料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
首先先将地瓜粉和太白粉跟黑糖混在一起，稍微拌匀过筛不要有颗粒 - 第二步：
接着准备有把手锅子将水跟步骤1一起加进去搅匀瓦斯炉开小火一直搅拌 慢慢的会出现黑色凝固物体（记得要持续搅拌不能停）准备容器装入、蒸20分待 颜色变为透明状态 放凉后冰冰箱冷藏 - 第三步：
一匙抹茶加150cc水打散放入黑糖粉粿切块盛茶碗食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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