甜汤圆
每逢冬至、元宵节,红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典甜汤圆料理。甜汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题-各式创意的内馅、搭配不同汤品的红豆汤圆、酒酿汤圆以及变化做法的酥皮汤圆、炸汤圆,都令人垂涎欲滴。
泰国的汤圆 (运用蝶豆花汁液)
蓝蓝的蝶豆花红翻天,想我7年前即开始介绍它的运用,如同泰国一样,把它做成各种料理及饮品的染色,没想去年经电子媒体报导而爆红,说它如何如何的有疗效,身为泰菜传授者,我只想把它放在料理的染色
《元宵节》花生烤小汤圆~免油炸,快速
婚礼常吃的炸汤圆可以利用美奶滋的些许甜味跟油脂来烤出酥脆的口感, 不仅吃起来完全一样口感, 比油炸低油, 也香而不腻, 此食谱较适合家里有大烤箱的人, 因为小汤圆体积较小, 也一次烤到底, 不用烤到一半再涂酱再回烤 更多永新沙拉酱的食谱请看Facebook粉丝团: