芋泥&红豆月光饼 月光饼就是俗称的番薯饼,以前也是客家月饼点心,饼皮酥鬆软,内馅最常用的是地瓜泥,我喜欢变化口味,多种口味多种尝试,配黑咖啡当下午茶是最恰意的享受~ 团圆月饼 19 点赞 3072 浏览
无蛋低糖蛋黄酥 今天是中秋节,昨天就做好红豆馅儿,打算今天做蛋黄酥,结果早上女儿临时告诉我排球队集训,十点到一点,吃完早餐,我赶紧送女儿排球练习,完了以后还去买护膝长袜什么的,回到家已经3点多了。今天安卡拉下雨,已经无月可赏,月饼一定要吃,所以赶紧做,热乎乎的出炉喽!酥皮我是参考“减热量蛋黄酥”的做法,我比较喜欢用奶油来做糕点,就改变了一些比例和用油,结果非常酥脆爽口,不油腻也不大甜。分享给大家。 团圆月饼 11 点赞 2104 浏览
广式《象棋》小Q饼 说起月饼压模,有点小后悔 当初只买了这组《象棋》的压模 还有一组《卡通》的压模 比较传统的《花型》压模没有买下来 这回,想送给亲戚长辈的月饼 只好还是使用这个《象棋》压模了~ 在饼皮上,虽然都是广式月饼 相较于先前加了起士粉作法的饼皮 这一次做的是另一款 较为传统口味的饼皮作法 团圆月饼 118 点赞 2822 浏览
《象棋》月饼:人生就像下棋 来,下盘棋吧! 人生就像下棋 真正的对手是自己 当初就是看到这组象棋月饼压模 才兴起尝试自己做月饼的念头 为的就是想要完成这样的一盘棋 今天终于做出来了。 这盘是要给哥哥带去学校的~ ^皿^ 《象棋月饼》:这次包的是红、绿豆沙+麻糬和肉鬆 团圆月饼 17 点赞 2528 浏览
月圆人团圆-凤凰酥&香甜地瓜酥 我家一直都是南投那间凤梨酥的死忠粉丝~不过到了节日可就不好买了!!这个手做凤梨酥与那间有名的凤梨酥相比之下不至于差很多~带着Cheese牛奶香的饼皮....配上咸蛋黄及酸酸的凤梨馅吃起来好不腻口...很不小心就一个接着一个吃了^^~另一个口味就是自创了,做了"地瓜酥"一样带着Cheese牛奶香的饼皮....包进香甜地瓜泥,是一道偏养生风的中式甜点~也广受好评喔!! 团圆月饼 18 点赞 1275 浏览
凤梨馅&凤梨酥 凤梨酥是我们家大大、小小的最爱,但不曾尝试过的我,在今年的时候也让我想试试,而凤梨酥是烘焙新手可以尝试的甜点之一,由于~我只有买一个凤梨酥模,并没有买齐50个凤梨酥模,所以~烤到后来凤梨酥的形状跑掉了 团圆月饼 16 点赞 2272 浏览
醇茶奶黄月饼(兔子月饼) 吃月饼赏月总少不了一杯茶 于是~茶入月饼就成了流行的赏月风味 这次用天然色粉做了小兔子虽然色彩没色膏亮眼 淡淡的也是一种滋味 小兔子造型免烤模简单又可爱^^ 变成一口也舍不得吃的创意点心! 团圆月饼 17 点赞 2569 浏览
🍵抹茶&紫芋螺旋蛋黄酥 抹茶使用小山园的抹茶粉製作抹茶内馅,吃过的朋友都说抹茶味超浓郁彷佛是置身在京都呢!搭配一杯热茶真的是无比享受! 紫芋蛋黄酥其实是芋泥酥,在油酥里加了紫地瓜粉,纯天然的紫色健康又美味。 团圆月饼 116 点赞 2837 浏览