冰心桂花绿豆糕
家人、包括我自己都非常喜欢吃绿豆糕 一年一度的中秋节又快要到了 自己动手做不但心意满点 也可以选择健康的食材 甜度自己控制、外型自己设计 口感绵密的绿豆糕～陪您一起共度佳节 没有绿豆糕模具也可以做哦！ FB粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内3杯水，锅外2杯水蒸煮
- 第二步：
煮好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀
- 第三步：
搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样貌
- 第四步：
用调理棒或者果汁机把绿豆仁泥打的更细緻，但是这时候还是水份过多所以拿到锅子上（最好用不沾锅）小火干炒收汁炒到不会再糊糊的，会结成团不沾锅即可
- 第五步：
干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以来做啰！
- 第六步：
将模具涂上奶油
- 第七步：
将绿豆仁泥在模具里面压紧压实
- 第八步：
翻面过来压入红豆泥因为我用的是果冻模，所以为了让绿豆仁泥稍微坚固一点有放冷冻15分钟再取出脱模
- 第九步：
如果手边没有绿豆糕模具的朋友们～也跟着我这样试试吧～也是能做出漂亮的绿豆糕的～！
- 第十步：
巧克力模也可以做哦～ 圆圆的好可爱呢
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
本食谱食材量可做21颗半圆绿豆糕加12个方型绿豆糕
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