伪丹麦土司

家人都不吃吐司边, 但每当作这款「伪丹麦土司」 食客们就不知不觉把整片吐司吃光光, 因为连皮都好好吃啊!
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材料单

  1. 75g鲜奶
  2. 75g动物性鲜奶油
  3. 4g酵母
  4. 250g高筋面粉
  5. 25g糖
  6. 3g盐
  7. 一颗蛋
  8. 30g无盐奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有材料(除了奶油)依序放入面包机内,打两次15分钟。在第二个15分钟后半段再丢入奶油同打。
    伪丹麦土司的加工步骤
  2. 第二步:
    接着发酵90分钟
    伪丹麦土司的加工步骤
  3. 第三步:
    发酵结束将面糰取出,鬆弛15分钟后,将面团橄长,切成三条,编辫子。
    伪丹麦土司的加工步骤
  4. 第四步:
    将辫子两边往后方折,接口捏紧,放入吐司盒,35度发酵60分钟或发至九分满。
    伪丹麦土司的加工步骤
  5. 第五步:
    烤箱预热170度。面糰刷上全蛋液,切几块奶油铺在面团绉折处。
    伪丹麦土司的加工步骤
  6. 第六步:
    烤约35分钟。出炉!
  7. 第七步:
    就是连边边都好吃的吐司
  8. 第八步:
    烤的时候整个屋子都香喷喷的呦~ 早餐快乐!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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