白吐司零失败
外面面包添加了什么也不知道 自己做最健康😘 快跟着我一起做🍞，这个配方我调整了好几次保证零失败，新手也能一次就成功！ 此食谱用机器揉面的，如果没有机器就自己改成手揉吧⋯⋯ 家里有面包机也可把食材全丢入，让面团在里面揉跟发酵，发酵好了后取出，再跟着我的步骤做就OK啦 GO👏🏻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先来个必备食材大集合！现在夏天，牛奶跟蛋冰箱拿出来直接用就OK奶油称好20G.让它软化
- 第二步：
把所有的料倒入盆内，牛奶这时候也可以加入，除了盐和奶油！ 盐和奶油先不要加！盐和奶油先不要加！ 没有机器的就手揉吧😂 机器1檔先1分钟搅拌均匀，开2檔2分钟左右，再开3檔
- 第三步：
成团后再用3檔揉5分钟，就可加入盐和软化后的奶油啦～
- 第四步：
刚开始会黏着盆壁，不要紧张，再给它一点时间😏3檔揉10分钟就OK啦
- 第五步：
取出后，团成一个圆！底部收口捏紧，放入盆内发酵啰！夏天室温发酵1小时，到2倍大！
- 第六步：
发酵时间到了后，请手指测试一下有没有回缩，没有就代表一发成功了！手握拳在面团上轻打3下排气，想像一下打老公的脸～好消怨气啊哈哈哈
- 第七步：
取出后秤重 平均分割3团。保鲜膜包好醒15分钟
- 第八步：
醒好后就能桿开啰～
- 第九步：
桿开再卷起来，大概卷2.5圈就好⋯放进吐司模具二次发酵～大概40分到1小时。发到盒子8分满就准备预热烤箱啦
- 第十步：
大概这种程度就开始预热烤箱啰～ 180度预热10分⏱ 盖上吐司盒盖子，此时吐司应该已9分满！预热好了就能放进烤箱烤啦～ 180度烤35分
- 第十一步：
时间到了马上拿出倒放，放凉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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