[面包机]好梦幻的长颈鹿吐司

妹妹提议来玩玩[长颈鹿吐司] 虽然也不算太年轻。敌不过可爱的诱惑决定还是来玩玩看这梦幻可爱的[长颈鹿吐司] **食谱出自辣妈 * * [Love Catmint 薄荷猫。手作好时光] 踩着缝纫机享受这美好的时光 Blog /

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材料单

315g[巧可力面糰]取揉成糰的白面糰
10g[巧可力面糰]水
15g[巧可力面糰]无糖可可粉
190g[白面糰]鲜奶
25g[白面糰]糖
3g[白面糰]酵母粉
250g[白面糰]高筋面粉
2g[白面糰]盐
15g[白面糰]奶油

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
鲜奶、糖、酵母粉直接投入面包机内缸（记得放叶片），再加入高筋面粉、盐、奶油，放入面包机以[功能30：乌龙面]搅拌15分钟。
第二步：
取出面糰并切下315g，放回面包机内缸（记得放叶片），加入水与无糖可可粉，以[功能30：乌龙面]搅拌7分钟。
第三步：
白面糰先放入盒中包住，现在天气热气温高，先放进冰箱让它冷静一下别太早发酵。
第四步：
待巧克力面糰完成，将面包机叶片取出，中间隔烘焙纸(建议可包住巧克力面糰以利发酵后取出），以[功能21：生种酵母]等待发酵约40~45分钟，面糰按压不回缩即可。
第五步：
将白面糰分成4份：50g*1份+40g*3份将巧克力面糰分成4份：100g*1份+80g*3份盖上锡箔纸或湿布醒10分钟。
第六步：
将巧克力面糰桿平再卷紧成长条状约20cm，收口捏紧，白面糰桿平后包裹住巧克力面糰。手揉成长条状约面包机内缸2倍宽，对切成2大6小条的面糰共8份。 (很忙没手可以拍照了)
第七步：
以交错方式3小条+2大条+3小条置入无叶片的面包机内缸中。
第八步：
以[功能21：生种酵母]等待二次发酵至九分满。
第九步：
以[功能22：蒸面包]烘烤35分钟即可按取消。
第十步：
取出面包待面包变凉。
第十一步：
登愣~长颈鹿吐司完成～辣妈的长颈鹿吐司可爱指数破錶啊

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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