奶茶吐司

步骤

1. 第一步：
   依序将量秤好的『无糖豆浆、蛋、糖、盐、面粉、奶茶粉、酵母粉』层层放入面包机内锅，启动『面糰』程序拌打约10分钟成均匀面糰后，加入室温下软化的奶油继续打10分钟&发酵1小时。发酵好的面糰涨大约2倍，用手指沾粉戳下去，凹洞不会回弹。
   
2. 第二步：
   取出面糰，压出空气，分割成三等份滚圆，盖上保鲜膜静置鬆驰20分钟。
   
3. 第三步：
   取一个小面糰撖平成长楕圆形后将左右两边往中间折起，压扁后再撖平，然后由上往下卷起成小圆柱状的面糰。
   
4. 第四步：
   依序完成三个小圆柱面糰，排入吐司模内，不加盖送进密闭的烤箱或微波炉里进行第二次发酵(请用瓷杯装杯热水放在旁边帮助发酵)。
   
5. 第五步：
   发酵至吐司模七至八分满(今天天气凉，让它发酵了快1个小时，利用这1个小时去烤了小蛋糕)。
   
6. 第六步：
   取出吐司模盖上盖子，预热烤箱至摄氏180度，再放入吐司模烘烤30分钟即可取出架凉(漂亮的满模^^)。
   
7. 第七步：
   因为面糰有好好的进行发酵，所以做出来的吐司内里非常柔软唷！