[Witi✿Kitchen](面包机-吐司)鲜奶芝麻双色土司

一次到两种口味的吐司,切片后夹成双色三明治也很棒喔^^
icook 2873 阅读

材料单

  1. 200g[中种]高筋缅粉
  2. 150cc[中种]鲜奶
  3. 2.5g[中种]酵母
  4. 10g[鲜奶主面糰]糖
  5. 1g[鲜奶主面糰]盐
  6. 5g[鲜奶主面糰]油
  7. 75g[鲜奶主面糰]高筋面粉
  8. 70g[芝麻主面糰]高筋面粉
  9. 35cc[鲜奶主面糰]鲜奶
  10. 10g[芝麻主面糰]'糖
  11. 1g[芝麻主面糰]盐
  12. 5g[芝麻主面糰]油
  13. 35cc[芝麻主面糰]水
  14. 10g[芝麻主面糰]黑芝麻粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    中种材料投入面包机内锅,以「面糰模式」发酵,1小时后 。(分成两等份)
    [Witi✿Kitchen](面包机-吐司)鲜奶芝麻双色土司的加工步骤
  2. 第二步:
    其中一份[中种]加入[鲜奶主面糰],以[乌龙面模式]撹打15分钟,发酵30分
    [Witi✿Kitchen](面包机-吐司)鲜奶芝麻双色土司的加工步骤
  3. 第三步:
    另一份[中种]加入[芝麻主面糰],以[乌龙面模式]撹打15分钟,发酵30分
  4. 第四步:
    步骤3。4两份面团分别桿平卷起,放入12两吐司模,发酵50分钟
  5. 第五步:
    烤箱预热180度烘烤40分钟

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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