蒜香起司波萝吐司

步骤

1. 第一步：
   [製作波萝饼皮](图解:由左上顺时针) 1.奶油放置室温融化(可藉由微波炉或是锅子稍微加热) 2.将砂糖分2-3次加入融化的奶油拌匀,打至偏白色 3.将过筛后的低筋面粉加入,搅拌成糰 4.揉光滑后,用保鲜膜包起来放置冰箱冷藏40-60分钟(因为我是做两个吐司的分量所以分两份)
   
2. 第二步：
   将A料加入面包容器,将酵母粉加入酵母投入孔 按下品项14"面包面团",品项14跑完一次(1小时,揉面加发酵),再按一次品项14跑7分钟(自行计时)将面团的气体再打出来后,让面糰静置鬆弛15分钟
   
3. 第三步：
   1.将鬆弛后的面糰分成两半 2.擀成长方形,均匀涂抹[B料]在均匀铺上起司片,将其紧密卷起,3.将卷好的面糰放入面包容器,按下品项21"生种酵母"发酵约1小时(视气温而定,目测约膨胀7.8分满即可)
   
4. 第四步：
   1.发酵完毕后,将波萝饼皮擀平,放在面包上,可在上面轻轻画上格子状(深度约1mm,画太深烘烤后饼皮易掉下) 2.按下品项22"蒸面包",烘烤30分钟(自行计时,原本机器设定为35分钟)
   
5. 第五步：
   30分钟后美味细緻的蒜香起司波萝吐司就出炉了~Bon Appétit*~