红萝卜南瓜籽吐司
用红萝卜汁让面团染成橘黄色，内馅再包着南瓜籽、葡萄干、黑芝麻等，成品色、香、位俱全哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红萝卜加100cc的水打成汁
- 第二步：
面粉、酵母粉、糖、盐、红萝卜汁揉成面糰，逐量再加入共约80cc的水至无粉粒。再摔打、揉面糰15-20分钟，刚开始手会沾黏大块面糰，揉至手光滑无面糰即可。加入油与面糰揉匀。不同面粉或气候不同会影响使用水量，少量加入至适当的量，以面糰不黏手来判断。
- 第三步：
面糰放在烤箱内发酵至原来2倍大，约1-2小时。手指按面糰不会弹回就是发酵好了。
- 第四步：
将发酵好的面糰再揉1分钟让空气排出，分成2等份。擀成长方形，一边长度要与烤模相当
- 第五步：
加入南瓜籽、黑芝麻、葡萄干；自一边卷起面糰，卷至尾部时收边并与面糰捏紧
- 第六步：
面糰收边处朝下，放入吐司烤模，放在温暖处再次发酵，约需1小时
- 第七步：
放入预热好的烤箱，200度烤25-30分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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