中秋加菜必备『鲜虾粉丝煲』

步骤

1. 第一步：
   将所有的辛香料准备好切好备用,鲜虾洗净剪去脚鬚,将虾头尖锐处剪掉,用纸巾将虾子擦干备用,起一油锅加入一大匙油,依序爆香蒜头>辣椒>葱白
   
2. 第二步：
   香味出来后,加入草虾开始干编(将虾头稍微折开让虾膏可以流出来） 一面红之后,翻面在续煎（直到闻到虾子味）就是烤虾时会出现的那种味道
   
3. 第三步：
   加入蔬菜高汤或者开水,盖锅盖开始熬煮（5分钟)将虾子取出备用,将熬好的虾高汤倒入小红爱心锅中
   
4. 第四步：
   将粉丝煲倒入,开中小火煮滚后,即可熄火等待3分钟,汤汁会在吸回粉丝中 将草虾铺在粉丝上,洒上葱绿,辣椒,即完成