蘑菇控的经典蘑菇浓汤
Blog: 身为一个不折不扣的蘑菇控，我的冰箱里绝对不能超过一周没有蘑菇，这个充满营养又人见人爱的食材在许多料理中常常都是配角，我过去也总是这么看待它。但自从有了这道蘑菇浓汤后，恍然大悟之觉得用蘑菇当作主角实在出色多了！我用豆腐取代传统制作浓汤时会使用的步骤：「炒面粉」和「加鲜奶油」，即便如此，却还是十分香浓，而少了腻口的奶油反而让我一口接一口。
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