蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌(西施舌)
香港称之为贵妃蚌, 亦有称为西施舌, 其肉厚又鲜美, 最爱加上粉丝同吃 爱分享请到[Chin Yu Kitchen 芊如厨房]逛逛: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
西施舌洗净, 记得将啡黑色的内臟切去不要
- 第二步：
粉丝用水浸至软身, 沥干水分备用
- 第三步：
指天椒及青葱切成粒状，蒜头切成蓉备用
- 第四步：
把浸软沥干水的粉丝和蒜蓉放西施舌上，用大滚水蒸3-4分钟，关火
- 第五步：
隔去盘中多余的水分, 洒上指天椒及葱粒, 下蒸鱼酱油及赞熟油, 即成蒜蓉粉丝蒸西施舌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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