炸透抽圈
酥脆外皮，柔软的透抽圈，是周末追剧的可口下酒菜，不管是撒些胡椒盐，还是沾自调的美奶滋酱都好好吃～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
透抽洗净，清除内臟与眼睛和牙齿，还有外膜（有清比较不会油爆）；
- 第二步：
透抽身体切圈状，头部如果比较大就对切或切成4块。
- 第三步：
用腌料抓匀；
- 第四步：
调好酥炸粉浆；
- 第五步：
起油锅，油温160-170度；透抽圈沾满面糊后下锅；
- 第六步：
下锅后不需要翻动，让粉浆炸定型后再翻面；
- 第七步：
炸到金黄后即可起锅沥油；
- 第八步：
沾酱可用市售美奶滋+些蕃茄酱+少许盐+少许红椒粉混匀。也可以再加些日式辣起司酱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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