吉拿棒义式风味

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单

  1. 60cc清水
  2. 70cc全脂鲜奶
  3. 50g融化奶油
  4. 60g无盐奶油
  5. 一小匙细砂糖
  6. 一小匙肉桂粉
  7. 85克中筋面粉
  8. 40g义式综合香料
  9. 2颗鸡蛋(冰过的)
  10. 10g帕玛森起士粉
  11. 一小匙香草精(可有可无)
  12. 10g大蒜粉
  13. 2克泡打粉(可有可无)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将水、鲜奶、奶油、糖入锅煮沸后关小火
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  2. 第二步:
    加入面粉快速搅拌均匀(此时火调整中火),要不断搅拌约两分钟
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  3. 第三步:
    面糰放凉分次加入打散的鸡蛋,会越拌越成固体状(可使用搅拌机比较快)
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  4. 第四步:
    成糰后装入挤花袋,静置20-30分钟再挤成自己喜欢的形状后就可以进入烤箱喽!
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  5. 第五步:
    它会长大,所以要有间隔挤出排放哦! 小烤箱:180度烤17-20分钟。 大烤箱:200度烤15分钟 。 烘烤时还是得注意一下色泽 油炸:油温360度炸至金黄色即可。(挤在烘培纸上一起下锅,取出烘培纸将面糰轻轻翻转炸至金黄色即可) 油温测试:放一块面糰入油锅,周边有起小泡泡就可以下锅去炸了
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  6. 第六步:
    取一个耐热袋、盘子,将义式香料、蒜粉、起士粉混合备用。 另取一个耐热袋、盘子将糖、肉桂粉混均匀备用。 将烤好的吉拿棒取出刷上奶油后,放入想要的口味袋子或盘子沾匀即可。
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  7. 第七步:
    这是肉桂口味的
    吉拿棒义式风味的加工步骤
  8. 第八步:
    这是义式香料口味的
    吉拿棒义式风味的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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