凤梨冰茶 (凤梨果酱)
凤梨的季节便宜又好吃, 将凤梨切丁, 加入砂糖及柠檬熬煮成果酱~ 搭配冰凉红茶, 就是一杯夏季风味的凤梨冰茶。很适合饭后享用, 或招待朋友喔, 有时间~ 妳一定要试试! . 小洁每週二、五晚上六点于粉丝团直播 喜欢抽奖的朋友 千万别错过~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
凤梨去皮, 切块后切小丁
- 第二步：
取一不沾锅, 倒入凤梨丁, 转中火煮至水份释出 (可加盖, 但需留一小缝, 让蒸气排出)
- 第三步：
待凤梨煮透, 改转小火(火源不直接接触锅底), 倒入砂糖煮至融化 (其间可运用木汤匙将其拌匀)
- 第四步：
续煮20分, 待水份收干 (汤匙划过时, 没有汤汁, 只剩糖浆)
- 第五步：
倒入柠檬汁煮匀
- 第六步：
关火放凉即完成
- 第七步：
装入容器移到冰箱保存 (来不及消毒保鲜盒, 我用烘焙纸铺底, 放入凤梨果酱后, 表面再盖一层干净的塑胶袋, 再盖上盖子密封)
- 第八步：
放一红茶包于杯内, 加入热开水浸泡3~5分钟, 取出茶包
- 第九步：
加入冰块, 适量凤梨果酱调整风味, 摆上薄荷叶做装饰即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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