柠檬拌洋葱
无油的凉拌菜，吃起来又脆又清爽，有洋葱味没有呛辣味，洋葱因为泡过冰水，甜味更明显，酱汁虽然无油却很顺口～多吃也没有罪恶感～ 有问题留言，我会尽快回复～欢迎逛逛庄脚人ㄟ灶咖粉丝页～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱我喜欢买中型大小的吃起来纤维很嫩～
- 第二步：
记得～洋葱整颗先冰过或去皮后泡冰水再切才不会泪流满面～ 要切越薄片越好吃～泡冰开水喔～
- 第三步：
泡过冰开水的洋葱片会变透明，呛辣味会变淡，甜味更明显～ 切太厚片呛辣味不易流出，泡冰开水的时间要拉长，泡好时较不会变透明状～
- 第四步：
4.准备好酱料～ 泡冰开水的洋葱沥干拌入酱料、柠檬汁、柠檬皮屑～ 吃法可分成两种～（以下纯属个人口味）～ 酱油+糖+柴鱼片～吃起来很日式料理～ 酱油+糖+柠檬汁+柠檬皮屑～吃起来很泰式料理～可再加柴鱼片又是另一种口味喔～
- 第五步：
5.酱汁的咸、甜、酸口味可依喜好调整～ 柴鱼片要食用时再加入口感较好～ 冰开水尽量沥干，才不会稀释酱汁的味道～ 加不同的食材呈现出来的口味不同，可以自己试试决定自己想吃的口味～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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