超简单自制黑蒜头
黑蒜头的好处多多，外面买的贵松松。从产地直接买来好品质蒜头来制作，简单又容易，不怕额外添加的“神秘礼物”。直接吃或是煮汤都美味，不自觉汤会多喝好几碗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作出适合电子锅大小的竹层，用竹筷子依照电子锅大小裁切，再用棉绳绑好固定，我使用22双筷子做成2个。
- 第二步：
电子锅摆入内锅放入一个竹层架，再排入一层蒜头，再入一个竹层架，再排入一层蒜头。
- 第三步：
蒜头排放不堆迭，留点缝隙让热气对流，电子锅设定保温，保温约15天左右。
- 第四步：
第15天打开电锅，蒜头外皮带黑色，拨开蒜仁湿润微黏手，室温通风约5-10天，冰入冰箱冷藏保存
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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