蒜仁
Mui's kitchen 三杯鸡
材料 鸡腿肉丁约1000公克、姜片40公克、蒜仁40公克、干辣椒数支依个人喜好、九层塔40公克、麻油约3大匙。 调味料 日本蛤蛎浓缩酱油1、5大匙、蚝油1大匙、冰糖1小匙、米酒4大匙。 作法 1.将鸡腿肉丁洗净，用米酒2大匙先腌制 2.热锅后加入麻油再放入姜片和蒜仁爆香，加入干辣椒，再放入作法1.的鸡腿肉炒至表面微焦。 3.接着加入所有调味料炒香，最后放入九层塔一起拌炒，关火后用锅盖闷一下即可。
海味风辣咸小卷【金门高粱飘香料理】
这道辣味咸小卷，居住过海边的人，就会有特别的感情，也是沿岸的在地的料理，干煸，呛上金门高粱酒，香气届时爆开来，酒气的香味，咸小卷的鲜味，微微的辣，微微的甜度，搭配稀饭更是可以吃的上几碗稀饭呢!也是一道开胃的小菜，喜欢小酌几杯的，更是一道下酒的小菜喔!
台南美味海鲜锅烧意面
这几天一直很想念台南美食，又开始想着出去玩~ 怀念台南的土魠鱼羹、鳝鱼炒面、烤玉米、白糖粿、虾仁饭、牛肉汤...天啊好多，都是很简单的食物，可是每样都好好吃! 这次先决定从锅烧意面下手自己煮，面条我有特地上网先查过网友有推荐才买的，其他材料就自己随意配喔，成果很满意，还原度给他95%，一次就成功 :)
![[家庭欢聚] 三杯鱼饺](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/45/20c1ae6486753d5814f6cef6b189b9ba_250_190.jpg)
[家庭欢聚] 三杯鱼饺
除了搭配火锅或方便面，火锅饺其实也能跃上舞台成为主角喔。 辛苦的妈妈们，除了要满足家中老小的口味，还须常常动脑变化菜色。翻开食谱，冰箱里总是缺这样，少那种，然后又得为了那么一个食材跑市场一趟，真的很累人啊。 常备在冷冻库里的火锅饺，其实也可以拿来做各式的变化，且快速不需担心熟了没烂了没。 今天就拿厨房里必备的几样佐料和食材，做一道下饭的三杯鱼饺吧！
