【五香蜜汁豆干 】在口腔里绽放激情的火花
豆干冷热食用两相宜，早上搭粥、中午下酒、晚上宵夜小菜非它莫属，一股清淡味，豆干入味纯朴天然香，压倒群芳，挑逗出清心寡欲的味蕾，家中大宴小酌中小家碧玉朴素的开胃前菜，衬托出主菜大家闺秀的华丽风采，闲来无事一时兴起，喝杯清茶来上一碟豆干，两者草根与自在结合，清香回甘的茶入口，鼓动沉静已久的味觉， 豆干香辣十足，反差极大的两种食物，在口腔里绽放激情的火花。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有的辛香料(如八角、草果然等)装入棉纸带里备用，并将豆干洗净沥干水分，放入保鲜盒里摆在冷冻库静置一夜。
- 第二步：
锅内倒入3大匙的橄榄油，油热后放入豆干炒至两面金黄，盛盘备用。
- 第三步：
适量的水倒入锅里，放入滷包、香料包、肥猪肉、豆干、青葱，大蒜、辣椒和所有调味料。
- 第四步：
盖上锅盖以小火慢滷约1小时，滷汁约剩1/2左右关火，豆干浸泡在滷汁中约2小时。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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