油蒜蘑菇（蒜片炒蘑菇）
西班牙料理很有名的「油蒜虾」，我把虾子换成「蘑菇」就变出另一道菜了！ 简单又方便的「油蒜蘑菇」，煎到金黄色的蒜片超香，配着蘑菇一起吃更添风味。 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大蒜去皮、切薄片。
- 第二步：
蘑菇洗净、切小块。
- 第三步：
(如照片大小)
- 第四步：
起锅，中小火，油8大匙(油多)，下蒜片，不停翻炒(以免大蒜焦掉)，煎到二面变色(有点金黄)。 ※我用橄榄油炒。
- 第五步：
下蘑菇，转中火，拌炒一下，盖上锅盖，煮约2分钟，开锅盖，拌炒。
- 第六步：
(开盖炒) 继续炒到蘑菇变小，中大火，把锅内水分炒干，总共约炒3-5分钟，加盐1/2小匙，试味道(不够咸再加些盐)，拌匀，关火，完成。
- 第七步：
盛盘，上方可撒巴西里叶配色。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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