大蒜面包~没有巴西里叶不行!
食谱。大蒜面包~虽说大蒜是重点，但是没有巴西里叶不行!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把面团的材料，除了奶油之外，全部倒入搅拌缸中，低速搅拌1分钟，中速搅拌10分钟
- 第二步：
加入融化奶油，低速搅拌1分钟，中速搅拌10分钟，搅拌至表面光亮有薄膜，终温26度
- 第三步：
面团放入抹油的盆中，放入烤箱加一杯热水发酵功能发酵40分钟至搓动不回弹
- 第四步：
等待发酵同时来製作大蒜奶油酱，蒜泥和巴西里叶泥都要尽量少水，将大蒜奶油酱所有食材放入袋中，捏均匀即可
- 第五步：
面团分割成3等分，每份约150g，
- 第六步：
滚圆，盖上保鲜膜鬆弛10分钟
- 第七步：
面团桿开，拍掉大气泡，捲起来，搓长，两边搓尖，成橄榄形面糰
- 第八步：
放入烤箱加一杯热水发酵功能发酵50分钟，
- 第九步：
发酵好前10分钟烤箱预热190/190
- 第十步：
发酵好的面糰上撒上起司粉，割开挤入大蒜奶油酱 - 第十一步：
面团放烤箱中层，烤10分钟后转向，再烤5分钟 - 第十二步：
出炉~大蒜味瀰漫整间屋子!香到不行!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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