清新原粒大蒜锅饭
冷峰到, 做一个暖胃的和式焖饭 – 原粒连皮大蒜放进电子锅内煮饭, 超级简单! 蒜连皮煮, 饭粒的蒜香会变得温和, 吃完不怕「生人勿近」, 而大蒜的甜味亦得以充份保留, 加上蒜头可杀菌, 顺便 KO 感冒!! ♪宅米@和味物语 FB： facebook.com/jfoodnews
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把大蒜最外层的硬皮及轴心去除, 拆开成一粒一粒, 剪去蒜粒的顶部, 留下薄衣。原粒不切开。
- 第二步：
昆布用布抹一抹洁净。
- 第三步：
油扬先切半, 再切长条, 最后切粒。下锅煮前不用汆水去油份。
- 第四步：
洗米后, 连同水, 调味料, 昆布, 大蒜粒, 油扬粒放进电饭锅。像平日煮饭般按开关掣。
- 第五步：
跳掣了!想饭粒煮出来更美味, 先用筷子挖鬆饭粒, 再焗 5-10 分钟即成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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