乌鱼子抹酱
买不到日本明太子没关系，我把高级乌鱼子变成面包抹酱，更加高级又美味。 香浓的乌鱼子烤后飘散着鱼子与奶油香味，一点也不输明太子酱，搭配中西式宴会或派对点心也是体面又大方喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将乌鱼子泡米酒，等卵膜软化，去除表面卵膜。再继续泡新的一大匙米酒中，放入冰箱冷藏1天。(偶而要翻面一下)
- 第二步：
将奶油放到室温软化，加入泡软的乌鱼子，用叉子将乌鱼子混合奶油，搅拌均匀
- 第三步：
加入美乃滋与红椒粉。
- 第四步：
搅拌均匀就可以了
- 第五步：
将法国面包切片
- 第六步：
涂上做好的乌鱼子抹酱，放入180度烤箱烤3-5分钟
- 第七步：
上桌前可撒点巴西利点缀
- 第八步：
香浓的乌鱼子烤后飘散着鱼子与奶油香味，一点也不输明太子酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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