轻松上桌！清香柠檬乌鱼子意大利面
来自意大利萨丁尼亚岛(Sardegna)的乌鱼子意大利面，是一道快速又美味的传统料理，只需腌制乌鱼子与直条意大利面，搭配大蒜与柠檬调味，便能拌出海味清香兼具的第一道面食。简单煮就能轻松上桌，独特且精致的味道，也绝对是在家宴客的理想选择。 欢迎订阅我的频道：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先浸泡乌鱼子于烈酒中，约1-2分钟后去除外层薄膜，再微烤表面备用。
- 第二步：
准备一锅热水和粗盐烹煮义大利面，请参考各包装说明。(乌鱼子本身具强烈的咸味，所以盐巴可以减量加入煮面水中)
- 第三步：
同时以小火加热平底锅，并倒入橄榄油与蒜瓣煎出香味。(喜欢重口味的人，可以改成蒜泥或加辣椒末)
- 第四步：
爆香后将蒜头取出，加入少许的乌鱼子和义大利香芹碎末拌炒。
- 第五步：
加入煮面水搅拌乳化成酱汁，再倒入快煮好的义大利面一起烹煮。
- 第六步：
最后再次撒上乌鱼子粉末、柠檬皮和义大利香芹点缀，就可以上桌啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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